Agrume star, le citronnier (Citrus limon) peut se targuer de plaire à tous, jardiniers comme cuisiniers. Si vous offrez à votre fruitier les bonnes conditions de culture, il peut quitter la côte atlantique ou le sud et être cultivé dans toute la France. Pour savoir quel type de citronnier vous convient, suivez notre guide !

Les critères de sélection d’un citronnier

Le climat et la rusticité du Citrus limon

Pas de surprise : le citronnier n’est pas un arbre rustique, donc le planter en pleine terre en dehors des régions du sud de la France relève de l’utopie. Mais vous pouvez cependant contourner le problème en le plantant en pot et en le rentrant en véranda l’hiver.

Cependant, quelques variétés sont un peu plus résistantes que d’autres si vous habitez près de la côte atlantique ou méditerranéenne. C’est le cas de la variété ‘Meyer’ et du citronnier caviar.

Protégez-les cependant d’un voile d’hivernage en hiver.

Un arbre greffé ou non

Si vous semez un citronnier à partir d’un pépin, patientez une dizaine d’années avant de voir fructifier votre arbre. De plus, vous n’êtes pas sûr d’obtenir des citrons de la même variété ni de la même qualité.

Pour garantir votre récolte et accélérer le processus, préférez un citronnier greffé, généralement sur Poncirus ou le bigaradier. Non seulement sa rusticité sera améliorée, mais la mise à fruit prendra alors 3 ans.

Les boutiques (en ligne ou non) vendent généralement uniquement des arbres greffés.

Le goût de vos citrons : les variétés populaires et leurs avantages

Choisir un citronnier, c’est aussi craquer pour leur saveur ! En la matière, vous aurez l’embarras du choix. Voici les 4 variétés les plus connues et leurs atouts respectifs.

Citronnier Eureka

Le citronnier des 4 saisons (ou Eureka) est très productif, ce citronnier produit des fruits à peau épaisse et au goût acide très plaisant.

Comme son nom l’indique, il produit tout au long de l’année.

Citronnier Meyer

Les citronnier ‘Meyer’ est un croisement entre un citronnier et un mandarinier. Il donne un fruit à la saveur sucrée et à la peau fine.

Il est généralement proposé pour une culture en pot, car sa croissance est modérée.

Citronnier Santa Teresa

Le citronnier ‘Santa Teresa’ fait partie des variétés reconnues pour l’IGP citron de Menton, grâce à sa saveur douce et ses fruits de gros calibre.

Citronnier Lisbon

Le citronnier ‘Lisbon’ est bien productif, il présente de jolies fleurs teintées de rose puis des fruits plus petits et juteux, mais moins acides qu’Eureka.

Cette variété assez épineuse peut être utilisée dans une haie défensive.

Découvrir de nouvelles variétés (exotiques)

Et si vous changiez un peu ? Il existe d’autres variétés ou espèces de Citrus qui feront les délices de votre table ou orneront joliment le jardin.

Citronnier Pink Lemonade

C’est le cas du citronnier ‘Variegated Pink’ ou ‘Pink Lemonade’, un arbre très décoratif avec son feuillage panaché, ses fleurs roses et ses fruits rayés de jaune et vert.

Quant à la chair du citron en lui-même, elle est d’un joli rose pastel. Son goût se révèle plutôt doux.

Citronnier Vert

Vous pouvez également étendre le spectre des saveurs en optant pour le limettier (Citrus aurantifolia).

Ce cousin du citron jaune donne des fruits verts, de petit calibre, qu’on nomme limes ou citrons verts.

Citronnier Caviar

Enfin, craquez pour le citron caviar, le préféré des chefs.

Si l’arbre (ou l’arbuste) n’a que peu d’intérêt, il porte des fruits originaux, en forme de doigts, qui renferment des billes de saveur explosant en bouche.

En résumé

Si vous souhaitez beaucoup de fruits : choisissez le citronnier ‘Eureka.

Si le goût vous importe : les variétés ‘Meyer’ ou ‘Santa Teresa’.

Si vous voulez épater vos amis jardiniers : piochez dans nos propositions originales !

FAQ - Plantation et achat d'un Citronnier

Quel est le citronnier le plus productif ?

Le citronnier 4 saisons (Eureka) produit des fruits tout au long de l'année.

Quel est le citronnier qui donne les meilleurs citrons ?

Au niveau du goût, le citronnier Meyer et le citronnier Santa Teresa donnent tous les deux des fruits très savoureux.