Acheter et planter un Pommier

La pomme ‘Golden Delicious’ (espèce Malus domestica), un fruit jaune et légèrement allongé, est la pomme la plus cultivée au monde. Bien loin de son goût standard en magasin, elle gagne en saveur lorsqu’elle est cultivée en pleine terre.

Le pommier Golden en lui-même se plaît dans les zones avec un hiver bien marqué, mais pourra s’accommoder des jardins du midi. Sa mise à fruits rapide et sa grande productivité imposent une taille régulière. Préférez un porte-greffe de petite taille.

La pollinisation par les cultivars Idared, Melrose, Granny Smith ou Reine des Reinettes aboutit à une récolte de mi-saison (à partir de septembre).

Croquer dans une pomme de son balcon, un vœu à portée de potée : dotés d’une forme colonnaire ou buissonnante, certains pommiers ne dépassent pas au final 1,5 m de haut.

Parmi ces variétés compactes, on retrouve les cultivars traditionnels ‘Golden Delicious’ ou ‘Gala’ formés en colonne. Mais il existe aussi des pommiers nains, comme ‘Ballerina’ ou le groupe Spur (‘Red Spur Delicious’).

La plantation s’effectue dans un bac ou une potée de grande contenance (40 cm de diamètre mini) à placer au soleil. Drainez le fond du pot, puis ajoutez une bonne terre, du compost et un paillage.

La plantation de deux variétés différentes est indispensable pour obtenir des fruits. Les pommiers en pot vont vous demander un peu plus d’arrosage et un entretien plus attentif.

Pour bien choisir votre pommier, nous recommandons (ce n'est pas indispensable) d'opter pour un basse-tige (porte greffe) greffé sur M9 ou M26. Et si vous ne comprenez pas cette phrase, rendez-vous plus bas, dans nos conseils où l'on explique la greffe !

Le pommier adulte est un arbre de belle circonférence, qui va donner rapidement des pommes. Vous compensez ainsi le prix d’achat légèrement plus élevé par une récolte plus abondante : un pommier adulte peut produire jusqu’à 100 kg pour les variétés les plus productives.

Acheter un pommier mature permet d’éviter la taille de formation, parfois un peu délicate si vous optez pour des formes palissées.

Attention, sur les formes libres, pensez à l’encombrement final de votre arbre fruitier : en haute-tige, les pommiers affichent un port très étalé (jusqu’à 7 m).

Comme vous devrez planter deux spécimens pour la fructification, respectez la distance de plantation minimale :

• 7 à 10 m pour les pommiers en tige (haute et moyenne)
• 4 m pour les basses-tiges, les palmettes et les fuseaux
• 2,5 m pour les haies fruitières

Il ne vous restera plus qu’à choisir si vous préférez une pomme d’automne ou d’hiver.

De grosses pommes rouges avec une touche de jaune : le pommier ‘Royal Gala’ (espèce Malus domestica) produit des fruits dignes de Blanche-Neige. Les pommes, croquantes et goûteuses, emportent toutes les faveurs.

Productif, le pommier Royal Gala vous donnera des pommes dès septembre. Elles se conserveront ensuite sans problème jusqu’au début de l’année, si vous les stockez au frais. Revers de la médaille : vous devrez éclaircir l'arbre avec sévérité.

Pollinisé par ‘Delbarestivale’ ou ‘Delbard Jubilé’, ce pommier est reconnu pour sa vigueur.

La pomme ‘Granny Smith’ a marqué un tournant dans le monde de la pommologie : cette obtention pourtant assez ancienne venue d’Australie rompait avec les pommes rouges et jaunes à la saveur trop douce.

Ici, le fruit se révèle croquant et le goût peu sucré, voire acidulé. Sa peau vert pomme la rend aisément reconnaissable. Elle est reconnue pour ses bienfaits dans le cadre d’un régime anticholestérol.

Le pommier Granny Smith peut accepter de nombreux pollinisateurs (‘Akame’, ‘Golden Delicious’, ‘Idared’ ou encore ‘Reine des Reinettes’).

En revanche, ce pommier est plus difficile quant à son emplacement : un climat humide ou frais ne lui est pas favorable. Une fois bien installé, le pommier ‘Granny Smith’ se caractérise par sa bonne productivité et sa mise à fruit rapide.

La fructification en revanche intervient relativement tard dans la saison (plus en novembre qu’en octobre). Pour savoir si les pommes sont mûres malgré leur peau verte, seule la couleur noire des pépins vous l’indiquera. Si en revanche vos pommes tirent sur le jaune, elles sont trop mûres.