Tous nos conseils sur l'avocatier
Découvrez toutes les faces cachées de l'avocatier, à travers tous nos articles vous apprendrez toutes les astuces pour cultiver ce magnifique arbre autant en extérieur qu'en intérieur. De supers conseils sur comment le greffer et le fructifier. Tout ce que vous avez toujours rêvé de savoir pour faire pousser votre avocatier.
Carte d'identité de l'avocatier
| Nom botanique | Persea Americana |
|---|---|
| Type de plante | Arbre, fruitier |
| Taille adulte | 20 m de haut, 9 m de large |
| Exposition au soleil | Partiel, mi ombre |
| Type de sol | Léger, bien drainé |
| pH du sol | Acide, neutre |
Classification
L’espèce de l’avocatier est appelé en latin Persea Americana, cette espèce est donc celle qui produit des avocats. Elle fait partie du genre des Persea qui appartiennent à la famille des Lauraceae.
Dans cette même famille on peut retrouver de nombreux arbres connus tels que le laurier, le cèdre ou encore l’arbre à cannelle. La famille des Lauraceae compte environs 2000 espèces réparties partout dans le monde.
La famille de l’avocatier fait partie de l’ordre Laurales qui elle même fait partie de la sous-classe Magnoliidae où l’on peut retrouver le lotus ou encore le pavot.
L’avocatier fait donc partie des Magnoliiadea et par lien de parenté, appartient à la classe Magnoliopsida. Cette dernière est entretenue par la division Magnoliphyta qui fait partie du sous-règne Tracheobionta.
Étymologie du nom "avocatier"
L’arbre à avocat a plusieurs noms. Le plus connus des noms est l’avocatier, il provient de nahuatl, un mot d’Amérique latine signifie “testicule” à cause de sa forme plutôt ovale. Cet arbre est aussi appelé fruit à beurre ou poire à crocodile par les chinois.
Architecture de l'arbre
L’avocatier est cultivé dans de nombreuses fermes pour son fruit riche en vitamine et gras. Dans ces plantations les arbres sont taillés de manière à faciliter la production et récolte.
Leurs formes ne représentent donc pas leur état sauvage. Dans la nature l’avocatier peut atteindre jusqu’à 20m de haut et 5m de large. Il est aussi possible de tailler l’arbre en intérieur pour en faire un magnifique bonsaï.
Ses origines
Cet arbre est originaire d’Amérique tropicale. L’avocatier se divise principalement en trois races : mexicaine, guatémaltèque et antillaise. L’Antillaise semble être une race qui s’est formée avec le temps grâce à l’introduction de cet plante par l’homme dans cette région.
La trace la plus vieille de cette arbre remonte à -10000 avant JC dans une grotte de la ville de Coxcatlán au Mexique. Depuis, sont fruit est devenu une marchandise très prisé dans le commerce.
Les différentes variétés
Il existe différentes variétés d’avocatier partout dans le monde. Certaines plus connues que d’autres. C’est généralement soit par le goût du fruit, soit par sa forme que cet arbre devient populaire. La forme du fruit est généralement soit ronde, ovale, ou allongée et son goût peut varier d’un arôme de noisette, au pignon de pin en passant par la noix.
Voici les principales variétés :
- Avocatier Hass, provient de la race guatémaltèque et fait partie du groupe A.
- Avocatier Reed, provient de la race guatémaltèque et fait partie du groupe A.
- Avocatier Duke, provient de la race mexicaine et fait partie du groupe A.
- Avocatier Zutano, provient de la race mexicaine et fait partie du groupe B.
- Avocatier Russell (Long cou), provient de la race antillaise et il fait partie du groupe A.
- Avocatier Bacon, hybride entre la race guatémaltèque et mexicaine, il fait partie du groupe B.
- Avocatier Fuerte, hybride entre la race guatémaltèque et mexicaine, il fait partie du groupe B.
- Avocatier Booth 7, hybride entre la race guatémaltèque et antillaise, il fait partie du groupe B.
Apprenez à faire pousser votre avocatier
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Nous avons créé de nombreux articles qui vous permettrons d’apprendre à faire pousser un avocatier. En partant de son noyau jusqu’à sa taille adulte. Nous vous donnons des conseils sur les différents substrats à utiliser, les engrais organiques, l’exposition de votre plant ainsi que les pots à préférer.
Utilisez à tout prix des pots troués
Nous recommandons l’utilisation de pot spéciales pépinières, grâce à leurs nombreux trous ils permettent un parfait drainage et donc vous évite de voir le système racinaire de votre avocatier pourrir. Nous avons bien connaissance que ces pots ne sont pas vraiment esthétique.
C’est pourquoi il est aussi possible de partir d’un pot sans trou et dans réaliser au moins un vingtaine grâce à une perceuse. En agissant ainsi vous pourrez avoir un pot qui vous correspond esthétiquement et qui répond au besoin de l’avocatier qui est d’avoir un excellent drainage.
Votre substrat doit absolument être drainant
L’avocatier est très sensible au Phytophthora cinnamomi, ce champignon fait pourrir les racines et cause la mort de l’arbre à petit feu. Elle s’introduit si le substrat reste détrempé trop longtemps. C’est pour cette raison que vous devez absolument utiliser un terreau léger qui permettra à l’eau de s’évacuer facilement.
Pour faciliter le drainage il est courant de vous des pépiniéristes utiliser de la perlite et la mélanger aux autres substrats. Cela permet d’aérer la terre et donc d’éviter que les racines de l’avocatier soient trop longtemps en contact avec l’eau.
Dans le cas où vous souhaitez planter votre fruitier en pleine terre et que celle-ci est riche en calcaire et en argile, alors il est préférable de créer un trou plus grand et de bien incorporer un substrat léger.
Aussi, pour aider le drainage en pleine terre il n’est pas rare de voir des avocatiers plantés sur une petite butte, cela aide l’eau à s’évacuer plus vite. Si vous souhaitez le planter dans votre jardin alors vous pouvez créer vous même cette petite butte artificiellement avec du terreau.
N'arrosez pas trop souvent votre avocatier
Comme mentionné précédemment, l’avocatier est très sensible à l’humidité de la terre. Il pousse par exemple très bien au Mexique ou en Californie dans des zones ou la pluie se fait rare.
En effet cet arbre qui vient des tropiques, est très résistant au manque d’eau. C’est tout l’inverse d’un bananier. Il faut donc absolument éviter de trop l’arroser. Le meilleur moyen si vous êtes un particulier est d’apprendre à lire votre arbre et vous verrez qu’il vous indique lui même quand il a besoin d’eau.
Arrêtez de l’arroser quelques jours et vous verrez que rien ne change, attendez encore quelques semaines et vous commencerez à voir que les feuilles tombent petit à petit vers le bas. C’est le signe que votre avocatier à besoin d’être arrosé de nouveau.
Arrosez le et attendez quelques heures, vous verrez que les feuilles se redresseront aussi vite. Votre arbre est rassasié, vous pouvez attendre à nouveau de voir le feuillage vous faire signe.
Entretenez votre arbre en faisant les bons gestes
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En fonction de vos besoins, vous devrez entretenir votre avocatier chaque années. Dans cette section nous allons vous expliquer les bons gestes à avoir pour que votre arbre reste au top de sa forme et puisse grandir dans de parfaites conditions.
Par exemple, si vous avez planté vous même votre noyau d’avocat et êtes en train de faire pousser votre arbre. N’oubliez pas que c’est un arbuste, donc pour éviter qu’il monte trop haut il est recommandé de pincer le tronc juste au dessus d’un bourgeon. Cela stoppera sa croissance verticale et le forcera à créer de nouvelles tiges horizontales.
En faire une plante d'intérieur
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À la base fait pour vivre et grandir en extérieur, cet arbre vigoureux à feuillage persistant et vivace peut atteindre un vingtaine de mettre de hauteur. Il est cependant possible d’en faire une belle plante d’intérieur avec plein de feuilles vertes. Il vous faudra néanmoins suivre certaines règles pour qu’il reste en bonne santé.
L’avocatier est une plante qui n’a pas peur d’être en plein soleil. Donc une fois à l’intérieur il faut absolument trouver l’emplacement le plus lumineux, près d’une fenêtre pour qu’il puisse profiter d’un maximum d’ensoleillement.
Concernant sa fructification, en intérieur et en pot votre avocatier aura du mal à porter ses fruits jusqu’à maturation. Il peut arriver qu’il y ai de petits fruits mais il faudra polliniser les fleurs manuellement. Votre arbre servira davantage d’ornement.
Prévenez les maladies de l'avocatier
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Cet arbre est le cible de peu de ravageurs, cependant il est très fragile à certaines maladies. La principale étant le champignon Phytophthora cinnamomi pouvant décimer des fermes.
Faites fructifier votre avocatier
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On achète généralement pas un avocatier juste pour la beauté de l’arbre. C’est avant tout un fruitier capable de produire chaque années de nombreux avocats. Nous vous expliquons comment faire fructifier votre arbre correctement pour avoir de fruits le plus vite possible et en plus grand nombre.
La floraison de ce fruitier
L’avocatier a ses fleures qui sont hermaphrodites, cela veut dire quelles peuvent être soit femelle, soit mâle. Dans la plus part du temps cela permet à l’arbre d’être autofertile, cependant pour ce fruitier c’est plus complexe.
En effet, toutes les fleures de l’arbre sont généralement soit mâle soit femelle aux mêmes horaires, ce qui empêche l’autofertilité. C’est pour cela que deux groupes ont été créés. Certaines variétés appartiennent au groupe A, tandis que d’autres au groupe B.
En achetant un avocatier de chaque groupe vous permettez aux fleurs mâles et femelles de se croiser aux même horaires et donc augmenter vos chances que l’arbre fructifie
La greffe de l'avocatier
Vous pourrez vite voir que les vergers entretenus par les producteurs d’avocat greffent tous leurs arbres. C’est parce que sans cette technique vous devrez attendre 6 à 10 ans avoir d’avoir des fruits alors qu’avec une greffe votre avocatier fera des fruits en 3 ans.
Il existe de nombreuses manière de greffer cet arbre, la plus part du temps vous devrez inciser légèrement l’écorce pour y incorporer un greffon. Peu importe la technique, vous augmenterez vos chances d’avoir de beaux fruits.
Découvrez les spécificités de cet arbre
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Aussi original qu’il puisse paraitre, cet arbre tropical est résistant au gel. Il cache de nombreuses spécificités que nous aborderons dans ce chapitre. Nous parlerons climat idéal ou encore résistance au vent et au froid.
À chaque région sa façon de le cultiver
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En fonction de là où vous habitez, le climat est différent et donc la culture de l’avocatier se fait différemment. En partant de la normandie et en allant jusqu’à la côte d’azur, nous vous expliquons les différentes manières de le cultiver en fonction ce votre région en France.
Conseils sur l'achat d'un avocatier
➜ Cliquez ici pour découvrir le guide d’achat de l’avocatier
Cet arbre arrive petit à petit sur le territoire Français mais reste toujours difficile à trouver à l’achat. Même les plus grandes enseignes de jardinerie ont du mal à en avoir suffisamment en stock.
Découvrez nos conseils concernant l’achat d’un avocatier. En achetant ce fruitier chez un revendeur vous avec 80% de chance qu’il provienne d’une pépinière Espagnole.
Certains sites vendent l’arbre racines nues. Si c’est le cas du site sur lequel vous achetez votre avocatier alors vous devrez vite le mettre en terre une fois réceptionné. Vous pouvez y ajouter un peu de compost pour booster sa croissance.
Pensez à vérifier que l’avocatier que vous vous apprêtez à acheter soit greffé sur un porte-greffe rustique, par exemple de variété Duke 7.
Concernant la livraison, n’oubliez pas que l’expédition de végétal est plus compliquée que les produits traditionnels. Les végétaux sont fragiles et il est difficile de les retourner. Une fois envoyé, les bourgeons, les feuilles et les tiges peuvent s’abimer.
L'actualité de l'avocatier
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Chaque années de nouvelles découvertes arrivent et les connaissances concernant cet arbre évoluent. Retrouvez la compilation des news de ce fruitier.
Vous voulez
un avocatier ?
Bonjour, nous sommes expert dans la
culture de l’avocatier. Nous chérissons
et aimons nos arbres. Vous voulez en
acheter un ?
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