Grappiller une cerise directement sur lâarbre, un rĂ©gal indĂ©passable ? Achetez un cerisier pour rĂ©aliser votre vĆu gourmand chez vous ! Vous pouvez mĂȘme adopter un cerisier sur votre terrasse ou votre balcon⊠Alors, quâattendez-vous pour choisir la variĂ©tĂ© que vous dĂ©vorerez : cerisier Burlat, Summit ou NapolĂ©on ?
Notre guide dâachat en ligne vous indique les meilleurs plans pour acheter votre cerisier, et vous conseille aussi sur les gestes de jardinage (plantation, taille ou encore arrosage) pour bien en profiter⊠Et goĂ»ter vos cerises du jardin.
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Fiche de la plante
| Nom botanique | Prunus cerasus |
| Type de plante | Arbre fruitier |
| Fruit | Cerise đ |
| Date de récolte | De Mai à Juillet |
| Rusticité | -20°C |
| Taille adulte | 4 m de haut, 2 m de large |
| Exposition au soleil | Ensoleillé |
| Besoin en eau | Important |
| Type de sol | Frais et bien drainé |
| pH du sol | Neutre |
Cerisier Adulte : Des fruits trĂšs rapidement
Les plus :
- Mise Ă fruit rapide
- Bel arbre dâornement Ă©galement
Les moins :
- Bien vérifier le porte-greffe
- Plus cher Ă lâachat
Le cerisier adulte (Prunus cerasus) est un arbre fruitier proposé greffé. Vous trouverez 2 types de porte-greffe principaux pour les particuliers :
- le merisier ou Prunus avium : donne des arbres grand format, vigoureux et Ă la belle espĂ©rance de vie. Se plaĂźt dans des terres riches et fraĂźches. Mise Ă fruit de lâordre de 6 Ă 7 ans.
- Cerisier Sainte-Lucie : pour les terres plus sÚches et calcaires. Le cerisier est plus compact et vit moins longtemps, mais fructifie plus tÎt (4 ans). Généralement un peu moins productif.
Vous ferez donc votre choix de cerisier adulte en fonction du porte-greffe (et du type de sol, exigenceâŠ). Si vous soignez bien la plantation de votre cerisier adulte (voir conseils plus bas), vous pourrez rapidement goĂ»ter des cerises chez vous, mais aussi admirer son feuillage dâautomne ou ses fleurs printaniĂšres.
Cerisier en Pot : Balcons ou terrasses
Les plus :
- Adapté aux terrasses et balcons
- Faible production
Les moins :
- Bien choisir sa variété
- Onéreux
Que les gourmands des villes se rassurent : il est tout à fait possible de manger des cerises sur une terrasse ! Plantez un cerisier en pot pour vous régaler de fruits juteux.
Une seule obligation : choisir des variĂ©tĂ©s naines (et non greffĂ©es sur le merisier), comme ceux de la sĂ©rie Spur ou âGarden Bingâ.
Consacrez Ă votre cerisier un bac de grande contenance, dâune 40aine de cm, et un bon mĂ©lange drainant : terre + terreau arbres fruitiers + sable de riviĂšre (ou pouzzolane). Le cerisier en pot va se rĂ©vĂ©ler assez gourmand : arrosez et apportez de lâengrais au moment de la floraison.
Logiquement, votre production fruitiĂšre nâatteindra pas les sommets (parfois 100 Ă 150 kg pour un cerisier adulte) atteints par les spĂ©cimens en pleine terre ; elle demeure cependant respectable pour un jardin de ville, dâautant que le cerisier vous offrira une floraison printaniĂšre trĂšs esthĂ©tique.
Cerisier Bigarreau Burlat : Variété précoce
Les plus :
- Fructification précoce
- Gros fruits
Les moins :
- Fruits fragiles
- Nâest pollinisĂ© que par quelques variĂ©tĂ©s
Le cerisier bigarreau âBurlatâ est gĂ©nĂ©ralement greffĂ© sur merisier pour une meilleure productivitĂ© : cela donne un arbre vigoureux, Ă port Ă©talĂ© et Ă grandes fleurs.
La variĂ©tĂ© âBurlatâ symbolise la bigarreau dans toute sa gourmandise : le fruit est ferme, voire croquant, et la saveur bien sucrĂ©e. Et surtout, on adore sa couleur rouge cerise ! Attention, comme toutes les cerises, cueillez-les Ă maturitĂ© et stockez-les avec prĂ©caution car les fruits demeurent fragiles.
âBurlatâ compte parmi les cerisiers prĂ©coces : il donnera dĂšs la fin mai et le dĂ©but de juin, ce qui est assez pratique quand on souhaite partir pendant les vacances scolaires. Il pourra ĂȘtre pollinisĂ© par diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s comme âBigarreau NapolĂ©onâ ou âVanâ.
Cerisier Bigarreau Napoléon : Variété tardive
Les plus :
- Fructification tardive
- Gros fruits
Les moins :
- Couleur jaune-rouge moins traditionnelle
- Sensible au ver de la cerise
Si vous cherchez des cerises Ă dĂ©vorer sur plusieurs mois, ajoutez un bigarreau âNapolĂ©onâ Ă votre verger de cerisiers ! Les fruits de cette variĂ©tĂ© ne sâannoncent gĂ©nĂ©ralement pas avant la mi-juillet, mais quelle rĂ©compense alors. De gros calibre, jaune teintĂ© de rouge au soleil, leur goĂ»t sucrĂ© ravit les papilles.
NapolĂ©on est fertilisĂ© par âBurlatâ mais aussi par âGĂ©ant dâHedelfingenâ et âVanâ. GreffĂ© sur Prunus avium (merisier), il se rĂ©vĂšle moins robuste que âBurlatâ mais trĂšs productif. Il est aussi reconnu pour sa mise Ă fruit rapide.
La mouche de la cerise lâapprĂ©cie un peu trop : pensez Ă le traiter en hiver.
Cerisier Bigarreau Summit : Variété Autofertile
Les plus :
- Fruitier autofertile
- Gros fruits
Les moins :
- Peut demander une pollinisation dâautres variĂ©tĂ©s pour optimiser sa fructification
- Met du temps Ă sâĂ©tablir
Le cerisier âSummitâ peut se laisser dĂ©sirer un peu dans ses jeunes annĂ©es, mais ensuite quelle prodigalitĂ© ! Il donne dĂšs la mi-juin des fruits exquis et fermes. Son autre atout ? Ses cerises peuvent atteindre chacune 13 ou 14 g, des gros calibres !
âSummitâ possĂšde la particularitĂ© dâĂȘtre autofertile : idĂ©al pour les petits jardins, vous ne serez pas obligĂ© dâadopter dâautres variĂ©tĂ©s. Dans les faits et si vous en avez la place, achetez aussi un âBurlatâ. Comme cela, vous assurez une pollinisation et pouvez dĂ©guster des cerises de mai Ă juinâŠ
Guide plantation
La plantation du cerisier
Le cerisier apprĂ©cie les sols assez riches et les expositions ensoleillĂ©es. AprĂšs avoir ouvert votre trou de plantation, versez une bonne dose de compost et dâengrais spĂ©cial fruitiers. AprĂšs avoir plantĂ© (et Ă©ventuellement tuteurĂ©) votre cerisier, vous arroserez gĂ©nĂ©reusement.
Si vous plantez en pot, le rempotage sâeffectuera tous les 3 ans dans un mĂ©lange terreau ()/terre/drainage et dans un pot lĂ©gĂšrement plus grand.
Lâentretien du cerisier
Veillez à arroser votre jeune cerisier et nourrissez-le à la belle saison avec un engrais () spécial fruitiers.
Bonne nouvelle en revanche : la taille occasionnant un écoulement de gomme sur le cerisier, elle est peu recommandée sur les cerisiers adultes. Pensez simplement à la taille de formation dans les premiÚres années afin de bien former les branches charpentiÚres. Dans ce cas, mastiquez les plaies de taille pour limiter les blessures occasionnées.
Le cerisier demande une certaine attention, car il est réguliÚrement la cible de maladies et de nuisibles. On pense spontanément aux oiseaux qui se régalent des fruits : posez des effaroucheurs (et non des filets, qui risquent de piéger les volatiles).
Les pucerons ou la mouche du cerisier représentent souvent des nuisibles bien plus agressifs.
Pour dĂ©courager ces importuns, un traitement dâhiver est recommandĂ©, ainsi quâun brossage du tronc : il permet de dĂ©loger les parasites et facilite la mise Ă fruit.
Le cerisier en détail
Le cerisier est un arbre fruitier de la famille des RosacĂ©es. Il a pour cousin les pruniers, pĂȘchers et autres abricotiers du genre Prunus. Il se prĂ©sente comme un arbre de 6 Ă 12 m de haut, au port relativement Ă©talĂ© (jusquâĂ 7 m).
Caduques, ses feuilles légÚrement dentelées se parent de jolies couleurs automnales. La floraison, blanche à rose, intervient avant la sortie des jeunes feuilles de printemps.
Fructification
Pour bien fructifier, un cerisier a besoin de la présence de pollinisateurs de variétés précises. Elles ont été détaillées dans nos descriptifs pour plus de facilité.
Selon les variĂ©tĂ©s, vous rĂ©colterez les cerises de mai Ă juillet. Ces drupes (ce sont les noyaux qui constituent en rĂ©alitĂ© le « fruit » de lâarbre) arborent une couleur rouge ou jaune.
On distingue 4 groupes de cerisiers :
- Les guignes
- Les cerises
- Les bigarreaux
- Les griottes
Un fruitier trÚs prisé
Parmi les arbres fruitiers, le cerisier est souvent considĂ©rĂ© comme celui qui rĂ©ussira le mieux aux jardiniers nĂ©ophytes : son entretien, aprĂšs quelques annĂ©es, se limite Ă vĂ©rifier lâabsence de parasites et Ă arroser en cas de coup de chaud.
De plus, le cerisier peut aisĂ©ment sortir des limites du verger pour sâimposer au jardin : grĂące Ă sa floraison, ses fleurs exceptionnelles et son feuillage dâautomne, il est beau la majoritĂ© de lâannĂ©e.
FAQ - Plantation et achat d'un Cerisier
Quand tailler un cerisier ?
La taille est inutile sur un sujet ùgé. Sur un jeune cerisier, opérez une taille de formation en hiver uniquement.
Ă quel Ăąge un cerisier donne des fruits ?
Il est Ă©tabli quâun cerisier donnera des fruits dans sa 4Ăšme annĂ©e, et plus tĂŽt sâil est en pot. Attention, il peut ne pas donner de fruit chaque annĂ©e (phĂ©nomĂšne dâalternance).
Quand planter un cerisier ?
On peut planter le cerisier toute lâannĂ©e (hors pĂ©riode de gelĂ©e), avec une prĂ©fĂ©rence Ă lâautomne et au dĂ©but de printemps.
OĂč planter un cerisier ?
Plantez le cerisier au soleil, dans une bonne terre de jardin. Selon la forme finale, vous espacerez les cerisiers plein vent de 8 m, les gobelets de 4 m et les cerisiers en haie fruitiers de 2 m.
Quand greffer un cerisier ?
La greffe de cerisier sâeffectue en hiver ou dĂ©but de printemps afin de profiter de la montĂ©e de sĂšve aux beaux jours.
Combien coûte un cerisier ?
Le prix dâun cerisier dĂ©pendra de sa taille, de sa forme (tige, plein vent) et de sa variĂ©tĂ©. Les tarifs peuvent dĂ©buter aux alentours de 30 ⏠pour un jeune cerisier et doubler pour un sujet mature.
