Quel bananier donne des bananes comestibles ?

Ne rêvons pas : obtenir des bananes en pleine terre au nord de la Loire relève du vœu pieu. Et si certaines variétés sont rustiques, les fruits produits ne se révèlent pas très savoureux. En revanche, l’espoir d'avoir des bananes comestibles est permis si votre bananier (Musa) pousse dans le Sud, ou à l’abri. On relève le défi dans cet article.

Un bananier rustique peut-il donner des bananes ?

Commençons par choisir variétés à bananes comestibles. Car dans la famille des musacées, vous pouvez trouver autant de plantes ornementales que fruitières.

Ainsi, le bananier d’Abyssinie et sa version rouge (Ensete ventricosum et l’E. maurelli) charmeront par la beauté de leur feuillage, mais leurs fruits ne sont pas très appréciés.

Si vous habitez plus au nord et adoptez le Musa basjoo, plus rustique, sachez que ses bananes ne convainquent pas les amateurs du fruit.

De même, le musa balbisana a plus d’intérêt pour sa fleur que pour son fruit plein de graines sous nos latitudes.

Les bananiers les plus rustiques se révèlent en effet être ceux qui produisent les fruits les moins intéressants.

Les bananiers d'extérieur qui donnent des bananes

Quelles variétés de bananes sont comestibles ?

Trois bananiers remportent les faveurs des jardiniers amateurs de fruits :

• Musa ‘Dwarf Orinoco’ : originaire d’Amérique du Sud, ce bananier à la rusticité moyenne (-8°C max) donne des bananes comestibles. Plante de petit développement (pas plus de 2 m adulte), il arbore un feuillage assez résistant au vent. Ses petites bananes peuvent être consommées vertes comme des bananes plantain ou à maturité comme un dessert. Elles sont alors douces et sucrées.
• Musa ‘Dajiao’ ou banane saba : cet hybride entre un bananier du Sikkim et un bananier plantain donne une plante relativement rustique (-7°C max) de 3-4 m de haut. Son feuillage décoratif se caractérise par une teinte rougeâtre au verso. S’il est cultivé en situation chaude et abritée, il produit des bananes comestibles au bout de 3 ans.
• Musa sikkimensis et ses variétés comme ‘Himalayan Fruit’ ou ‘Helen’s Hybrid’ : ces cultivars sélectionnés donnent des bananes comestibles.

Attention, les rusticités données indiques la résistance de la plante, en revanche pour avoir des fruits il faut que le stipe de votre bananier persiste plus d'un an. Généralement à -2°C le stipe meurt et repart de lui même l'année d'après. Il vous faut donc le protéger lors des grands froids.

Comment bien cultiver les bananiers pour assurer une production

Les bananiers demeurent des plantes exotiques et à ce titre demandent suffisamment d’ensoleillement et de chaleur (8 h mini par jour !). C’est pourquoi vous devrez choisir un emplacement abrité des coups de vent frais, mais suffisamment ensoleillé pour ravir votre bananier. Attention, pour les jardins méditerranéens, n’optez pas pour le plein sud, car vous risquez de brûler les feuilles de votre Musa.

Côté terre, allégez votre sol avec du sable pour en améliorer le drainage. Arrosez régulièrement et taillez les feuilles fanées. Enfin, paillez votre bananier et protégez-le d’un voile en hiver. Au nord, une plantation sous serre chauffée peut être envisagée.

Pour info, après fructification, les bananiers meurent. Replantez les rejets en amont pour conserver votre joli bananier.

Des bananes sur mon bananier d’intérieur, c’est possible ?

Si vous avez adopté pour un bananier chez vous, peut-être vit-il tranquillement dans une potée en intérieur. Avec un peu de chance (et nos conseils), vous pourrez obtenir des bananes. Trois variétés issues du Musa acuminata peuvent fructifier :

• Bananier frécinette ou banane figue sucrée : petite banane au goût délicat
• Musa Dwarf Cavendish, le plus connu
• Bananier ‘Red Dacca’ aux étonnantes bananes roses

Le Musa acuminata supporte mal les températures inférieures à 10°C, le rentrer en hiver est une condition sine qua non de réussite.

Pour forcer ensuite le bananier à fructifier, vous devrez lui assurer une nourriture suffisante et le contraindre un peu. L’idée est de le garder dans un petit pot pour forcer la fructification plutôt que les rejets.

Soyez patients et vous vous régalerez peut-être de bananes ultra-locales !

Questions fréquemment posées

Est-ce qu'un bananier en intérieur peut donner des fruits ?

Pourquoi mon bananier en pot fait plein de rejets ?

Est-ce que les bananiers rustiques donnent des bananes ?